草鱼富含蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。
食材
1
草鱼 1条
2
红椒 适量
3
西红柿 适量
4
食盐 少许
5
酱油 适量
6
醋 适量
7
味精 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
淀粉 适量
11
植物油 适量
方法/步骤
1
草鱼处理干净，取中段鱼肉，切成四大块，用料酒、少许盐、酱油、醋、姜片腌制30分钟
2
锅内放多一些油，取出腌制好的鱼肉，拍少许干淀粉，放入油锅内炸制金黄色
3
捞出控干油，西红柿切成小丁，放少许盐杀杀水份
4
坐锅，倒少许油，油稍微热后，倒入切好的西红柿丁、葱段，炒成西红柿酱，倒入炸好的鱼块
5
加入盐、味精调味，翻炒几下，力度不要太大，出锅
上一篇：冬季夜钓草鱼技巧
下一篇：魔鬼鱼的简笔画怎样画？