桑葚果酱熬出来了，可是如何消耗呢？双双说过，可以直接吃，可以冲果汁，还可以做面包。可是前两种方式，却并不适合我家人，比如直接吃和冲水喝，糖份含量过大，吃了长胖是必然的吧？双双想到了用果酱做土司来消耗，这样就可以用果酱代替糖，而颜色又能显示我最爱的魅惑的紫色。真是一举两得的呢！
工具/原料
原料：
中种面团材料：
高筋面粉190克，水108克，酵母2克，盐2.5克，奶粉5克
主面团原料：
高筋面粉80克，奶粉8克，盐2.5克，酵母1.5克，鸡蛋24克，水40克（根据面团情况酌情添加），桑葚果酱50克，黄油20克
方法/步骤
1
酵母先用水化开，将所有材料放入。
2
和成面团，盖上保鲜膜。
3
放冰箱冷藏发酵约两倍大。（冰箱5度冷藏，17小时。）
4
将中种面团撕成碎块，放入厨师机中。
5
将桑葚果酱放入。
6
加入除黄油外的其他材料。（先放液体，酵母最后放，水分稍留一部分，根据果酱的粘稠度，以及面粉的吸水性来斟酌添加）
7
一档3分钟，3档5分钟，加入黄油丁，继续工作一档3分钟，三档5分钟。面团揉好，滚圆，放在盆内温暖处进行发酵。
8
发酵至两倍大。
9
取出，排气。
10
分割成3份，滚圆。
11
擀成长椭圆形，卷起，静置10分钟松弛。
12
再次擀长。
13
卷起，将其放入土司模具中。
14
烤箱开启发酵功能，喷水，放入，二次发酵至8-9分满。
15
表面刷蛋液。
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