今天给大家介绍下香煎扁鱼的做法，一起看看吧！
食材
1
扁鱼 1条
2
蒜 3瓣
3
姜 1块
4
葱 2根
5
紫苏 少许
6
剁辣椒 适量
7
青椒 2个
方法/步骤
1
扁鱼洗净，用盐腌制2小时
2
将青椒切圈，姜切丝，蒜切片，紫苏切碎。
3
因鱼太大了，将鱼切成两段，热锅放油，放扁鱼两面煎黄后，放姜，蒜，剁辣椒，老干妈，酱油上色，放开水，大火煮五分钟。
4
放青椒，紫苏，盐，生抽调味，收汁。
5
上碟，撒上葱花，美味的鱼儿上桌了。
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