猪头焖子怎么做?一起来看一下吧。
工具/原料
1
猪皮300g
2
猪头肉200g
3
干豆腐100g
方法/步骤
1
准备几块去了毛的猪皮,凉水下锅,放点料酒,开锅之后先煮半个小时,将准备好的猪头肉切成大片,剁成末,煮好的肉皮捞出来,趁热剁成末。
2
起锅放入一勺水,把猪头肉末放里面,肉皮末也放里头,加入葱花,姜末,半勺酱油,少来点盐,味精,十三香,老抽。
3
大火煸炒,炒出干香味,准备两张干豆腐,把炒好的猪头肉均匀地抹在上面,卷成一个卷,卷紧实一点,放凉即可。
注意事项
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