猴头菇对胃比较好大家都知道，所以今天做了猴头菇蛋花汤，希望可以为大家增加新的吃法。
食材
1
猴头菇 4朵
2
鸡蛋 1个
3
水 适量
4
盐 适量
5
姜 1片
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
首先如图将猴头菇放入水中浸泡，一定要用盘子压住，因为猴头菇容易浮起来，另外猴头菇有苦味，必须多浸泡几遍才可以（泡的时候放点盐）。
2
挤干水分，猴头菇每次浸泡完之后都要挤干水分再进行第二次浸泡。
3
将猴头菇撕成小块。
4
锅中添水，放入猴头菇和姜，放入盐调味。
5
水开后，关小火炖出味道，再转大火打入蛋花。
6
最后放入胡椒粉调味即可。
7
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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