肉丸子可以做汤，可以油炸，可以红烧，是老少皆宜的菜式常用的原料。今天我们要介绍的就是肉丸子怎么做。
工具/原料
1
五花肉
2
姜、酱油、淀粉、鸡蛋
3
家用绞肉机
方法/步骤
1
准备一块五花肉。
2
切成小块，还可以再切细点。
3
放入家用绞肉机。
4
快速打成肉泥。
5
将打好的肉泥放入一个空碗，备用。
6
洗一块姜。
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拍碎。
8
剁成姜泥。
9
将姜泥放入肉泥中。
11
稍微搅拌下，再打入一个鸡蛋。
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将肉沫搅拌均匀。
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锅里加人适量水。
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拍一个姜，将水烧开。
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用手将肉泥糊如图挤成团状。
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用汤匙瓢到煮沸的水中，大火煮熟。
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很快，一大堆肉丸子就做好了。
注意事项
1
姜一定要剁成姜泥，这个环节很关键，将姜剁成泥状。这样园子吃起来才会充满鲜香，吃不到姜块的辛辣。
2
如果想做油炸丸子，就把最后丸子成型的步骤换成油炸。
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