超级过瘾的面筋

面筋 2个

花生油 适量

味极鲜 适量

辣椒面 适量

孜然 适量

味精粉 适量

盐 适量

是超市里的短面筋。我很久以前买的。冻了几天。首先，它变软了。然后，我插入一根筷子，用小刀沿着筷子划动，筷子就变成了螺旋形。请小心割伤你的手。

我用的刀是钝的，基本上没有刃口，所以比较安全。割面筋很容易，但要小心捏刀子。

切完后用花生油涂抹表面（硅胶小刷子立功了），或者在盘子里倒点油，面筋进去打个滚，完美。

上喷灯，点燃，开到50%的火力就行，对面筋进行炙烤，务必均匀喷射，不要对着一个位置猛烤，那样很容易焦。烤完一面翻滚一下接着烤另一面，第一次烤稍微有些金黄色就可以了。

第一次烤。这时，表面应刷上一点鲜美的酱油，以增加风味和色泽。和花生油一样，不用刷子在盘子上滚一薄层。

涂了味极鲜继续烤，这次用火轻轻过一下就很有感觉了，和外面卖的那个金黄酥脆的表皮很相似！（不好意思，用的还是第一次烤的图）

烤好后，撒上热面条、孜然、味精粉（味精用擀面杖擀到底），加点盐，就可以吃了。虽然它不像外面的烤面筋那么华丽，但它没有失去味道，配料简单可口。