给对象做的蒜蓉小龙虾

小龙虾 2斤

大蒜 30-50瓣

蚝油 1勺

盐 适量

糖 1小撮

生抽 2勺

醋 半勺

油 适量

烧开一大锅水，烧开后放入小龙虾。盖上锅盖，炖2分钟。（小龙虾的处理方法见配方说明。我是分开写的。）

把大蒜切碎，切碎。

热锅下油，烧开之后关火。加入蒜末翻炒，因为油温高了蒜末容易焦，直接关火再下蒜末。蒜末炒出香味后放一勺耗油。

明火，加入煮好的小龙虾，翻炒。

准备一个碗，加入1汤匙开水，2汤匙生酱油，1/2茶匙醋和1/2茶匙糖。

调好的汤汁倒入锅内，差不多没过小龙虾，大火煮，10分钟以上，煮至收汁。

用盐和菜调味。