说起菜丸子做起来一点也不麻烦，现在家里工具齐全，做馅等也就是分分钟的事情，很简单。自己做油炸食品的最大好处就是不用循环油，用新油来炸制东西，很健康，用过一次的油就过滤收放好，可以留着拌馅，炒菜吃，也不浪费，当这一批油吃完之后，就再炸下一次
食材
1
胡萝卜 1根
2
大青椒 1个
3
鸡蛋 2个
4
大白菜帮 4片
5
葱 2根
6
面粉 半碗
7
蚝油 1勺
8
盐 适量
方法/步骤
1
材料备齐，大白菜帮最好用白菜最外层的那几片，胡萝卜用了一根大一点的，大青椒为了调味，用了一个
2
大白菜用料理机搅打成细碎状态，用一点盐拌一下，杀水
4
葱切碎，白菜攥干，和胡萝卜葱等放一起，打入2个鸡蛋
5
在放入适量盐和蚝油拌匀
6
在倒入半碗面粉和1捏小苏打
7
搅拌一下，拌匀即可
8
我用小勺舀，一勺一个，虽然不是很圆，但是比较省事，不会弄满手。油五分热的时候就依次一个个下入丸
9
下入丸子静置成型后在翻动，待每个颜色变深，鼓起飘起的样子就差不多熟了
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