珍珠丸子
食材
猪肉馅 适量
方法/步骤
1
糯米提前洗净浸泡一夜
2
捞出沥干； 猪肉馅加盐
3
生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
4
肉馅撮成圆球；
5
肉球裹上一层糯米；
6
珍珠元子下锅隔水蒸
7
水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
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