孔子说：“不时，不食”，意即：要吃顺应季节生产的食物,早在两千多年前的周朝，就已有了“四季食单”,甜豆就是春夏之交的好食材。甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便
原料
甜豆，腊肉，蒜末，生抽
步骤
1
甜豆分别从两头摘去老筋，洗净；
2
腊肉略清洗，切薄片；
3
烧热炒锅，下腊肉煸出油脂，盛出备用；
4
再次坐锅热油，爆香蒜末，下入甜豆，加适量盐，翻炒至八九成熟，
5
下入煸好的腊肉，淋点生抽，炒至甜豆断生入味，即可起锅装盘。
注意事项
喜欢吃腊肉，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙
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