东北这种很辣的辣椒查不到叫什么名字，肉质很厚，辣度很高。外形像放大了好几十倍的朝天椒。买回来拌了个凉菜，口味直逼云南的名菜“鬼火绿”。
食材
1
辣椒 3个
2
香菜 1把
3
韭菜 1把
4
小葱 几棵
5
盐 1匙
6
味精 少许
7
海鲜酱油 2勺
方法/步骤
1
几棵小葱，几棵香菜，3个辣椒。洗净。
2
韭菜洗净，焯烫熟。晾凉后挤干水分，切成小段备用。
3
小葱和香菜切碎，放进大盘子里。
4
辣椒切碎。也放进盘子。
5
放入切段的熟韭菜。
6
放1匙盐。
7
少许味精。
8
2勺海鲜酱油。
9
搅拌均匀即可。
注意事项
1
调料越简单越好，这样更能突出辣味。
2
韭菜焯烫熟，要挤干水分再切，这样能吸收更多是辣味。
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