手把手教学。
工具/原料
甜菜
方法/步骤
1
采摘新鲜，未发酵的甜菜。如果要存储甜菜并使其新鲜，则需要确保首先采摘新鲜的甜菜。甜菜根上的叶子是新鲜度的最佳指示。如果甜菜上的绿色蔬菜枯萎了，则甜菜根可能不是很新鲜，所以请另选一个。
2
避免甜菜有明显的斑点。您的甜菜应该有完美的皮肤。除非您要挑选其他种类的甜菜，例如金色的甜菜，否则请寻找深色栗色。底部的尾巴应完好无损。
3
选择紧实的甜菜。柔软度是甜菜变质的迹象，因此选择坚硬的甜菜。如果您已经有甜菜并且发现它们很软，则最好将它们扔掉。
4
修剪叶子和茎。由于叶子从根部吸取水分，因此立即将其除去有助于保持甜菜的新鲜度更长。因此，在存放甜菜之前，应修剪它们，在根的顶部留出大约3到5厘米的茎。不要修剪尾巴。
5
擦掉根部的污垢。甜菜在地面上生长，收获时被泥土覆盖。它们需要清洁，而不是清洗，这会使它们更快腐烂。相反，请轻轻擦去根部的污垢。
6
保持甜菜生鲜干燥。同样，水分会导致腐烂，因此，如果要让甜菜持续一段时间，则应保持甜菜干燥。您还应该将其原始存储，因为煮熟的甜菜不会持续很长时间。
7
将甜菜放入带孔的塑料袋中。将甜菜放在塑料袋中可防止甜菜在冰箱中变软，干燥和起皱。最好在袋子上切一些小孔，以免水分被夹住。
8
将甜菜放在保鲜盒中。冰箱中的保鲜盒是保持甜菜以及其他蔬菜新鲜的最佳场所。但是，如果它们不适合放在保鲜盒中，则冰箱中的架子会起作用。