胡萝卜羊肉焖饭,不仅好看,又好吃哦~~
食材
1
羊肉 200克
2
胡萝卜 2根
3
老抽,生抽,蚝油,料酒 1勺
方法/步骤
1
羊肉放凉水静泡2个小时,切丁;胡萝卜切丁。扒好的大蒜切去蒜头;豌豆是冰箱里的库存,过热水备用;米清洗干净。
2
锅里倒油,油热后直接放羊肉煸炒肉变色。
3
加入胡萝卜和大蒜继续煸炒,胡萝卜和大蒜炒到略干,除了孜然粉,依次加入调味料,炒匀。
4
调到微火,加入豌豆炒匀,最后加入孜然粉炒匀后关火。
5
米里加的水要比平时做米饭稍微少一些。这样最后做出来的米会一粒粒的,口感更加有韧性。
6
把炒好的胡萝卜羊肉直接铺到米上面,放入电饭煲开到精华煮,然后就耐心等待吧。
注意事项
赶紧吃起来吧,如果成功口感就像炒出来的一样,绝对满足味蕾!