冬笋香菇炒肉片，给你不一样的肉片味道
食材
1
冬笋 350克
2
香菇 100克
3
猪肉 100克
4
盐 10克
5
味精 15克
6
葱 10克
7
姜 15克
8
干辣椒 10克
9
料酒 15克
10
生抽 10克
11
调和油 13克
12
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
冬笋切成梳子状的片，用开水焯一下
2
焯水的冬笋用清水浸泡滤干水
3
香菇洗净切块待用
4
葱姜蒜、干辣椒切段
5
猪肉切片用少许盐、味精、生抽、料酒、玉米淀粉抓匀腌制待用
6
锅烧热加凉油，放入调好味的肉片翻炒断生
7
随即放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味,放入少许白糖及耗油继续翻炒入味
8
加入焯过水的笋片和香菇翻炒均匀
9
再将香菇放入，大火煸炒关火