夏季食品安全注意事项

1. 注意食品储存温度：在高温季节，食品容易腐败和变质。确保冷藏食品在5摄氏度以下，热食品在60摄氏度以上的安全温度范围内。

2. 避免生食海鲜：夏季气温升高，海鲜容易腐败并滋生细菌。尽量避免生食海鲜，如生蚝、生鱼片等，选择经过充分加热的熟食更为安全。

3. 注意食品交叉污染：在储存和处理食品时，尽量将生鲜食材和熟食分开存放，避免交叉污染。使用不同的切菜板和刀具，彻底清洗受污染的工具和表面。

4. 常洗手：在食品处理前后、用餐前后，务必洗手，以避免病菌传播。

5. 注意防止变质食品：夏季食品容易受到细菌的污染和繁殖，如果发现食品有异味、异常变色、发霉或异样的纹理，应立即丢弃，避免食用。

6. 注意饮用水安全：夏季高温容易使微生物滋生，确保饮用水的安全性，消毒过滤自来水，储存水源要干净卫生。

7. 尽快消费易腐食品：夏季易腐食品（如熟食、海鲜、牛奶等）要尽快食用，避免长时间存放。

8. 外出携带食品时注意：如果外出携带食品，尽量避免长时间暴露在高温环境中。可使用保温袋或冷藏袋来保持食品的温度。避免野餐食品在高温下放置过久。

这些注意事项可以帮助您在夏季减少食品安全风险，保障您的饮食健康。