俄罗斯酸奶牛肉怎么制作？

棕色蘑菇 300 g

牛绞肉 500 g

盐 5 g

胡椒 5 g

洋葱 1颗

黄芥末 1汤匙

牛肉高汤 700 ml

法式酸奶油 100 g

马铃薯 500 g

起司 100 g

蛋黄 1颗

多色甜椒 3 个

将棕色蘑菇切成相等的切片，放入锅中加点植物油快速炒一会。然后将其从锅中取出，并倒在盘子上。

在同一个锅中，倒入牛绞肉或牛肉条、盐、胡椒、切好的洋葱和芥末酱，小火炒约10分钟。然后倒入牛肉高汤，让所有食材在肉汤中慢慢炖至软化。

加入蘑菇和法式酸奶。然后将其倒入砂锅里。

将已经煮熟的马铃薯加上起司和一颗蛋黄，然后将所有的食材压碎成泥。接接将其放在烘焙纸上压平，使其与砂锅一样大。最后利用烘焙纸，将此马铃薯泥放到砂锅上。

甜椒切片，随意放在砂锅菜的马铃薯泥上。放进170烤箱30分钟。