用刀背去除鱼身上的鳞片....注意背和鮨的地方(这个步驟如果让你有不舒服的感覺....那....表示你....还是別做菜了吧...哇哈哈哈!!!当然可以叫市場鱼販幫你杀好啦)
把刀尖從鱼的屁屁刺入，一切就切到前鮨! 然后把內脏挖出..挖出肚內的內脏后，可以拿刀從接近頭的地方一路划到尾，二面都來一下就可以把大骨拿出在盤中放下姜和大葱在鱼身上划上几刀，放入上一步驟的盤里，可以入味一些倒入一点生抽(可以用好一点的生抽，滋味全靠它了)
放上伊比利亚5J火腿二片，桂花少許就開火蒸啦......約30分钟，中火起鍋前淋上滾燙的熱油就完成啰!!
食材
1
黃魚 1条
2
西班牙伊比利亚5j火腿 2片
3
桂花 少许
4
姜片 4片
5
大葱 6段
6
生抽 少许
步骤
1
用刀背去除鱼身上的鳞片....注意背和鮨的地方
2
(这个步驟如果让你有不舒服的感覺....那....表示你....还是別做菜了吧...哇哈哈哈!!!当然可以叫市場鱼販幫你杀好啦) 把刀尖從鱼的屁屁刺入，一切就切到前鮨! 然后把內脏挖出..
3
挖出肚內的內脏后，可以拿刀從接近頭的地方一路划到尾，二面都來一下就可以把大骨拿出
4
在盤中放下姜和大葱
5
在鱼身上划上几刀，放入上一步驟的盤里，可以入味一些
6
倒入一点生抽(可以用好一点的生抽，滋味全靠它了) 放上伊比利亚5J火腿二片，桂花少許就開火蒸啦......約30分钟，中火
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起鍋前淋上滾燙的熱油就完成啰!!
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