豆腐是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。
方法/步骤
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滋阴养血、催乳催乳的佳品，滋阴养血、补中气、开胃、利尿，是妇女产后食疗滋补的必选食物
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营养丰富，补气养虚富含营养，肉质细嫩，含有蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用
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豆腐益气宽中、生津润燥、清热解毒，两者同食，催乳佳品，妇女产后食疗滋补的必选食物
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提高记忆力和精神集中力，预防老化和痴呆;预防骨质疏松症;
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豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;
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菠菜助消化、利肠胃，两者同食，补充机体营养，有助减肥