制作一道美味的红烧肉，其实有很多决定性的因素会影响其美味程度。怎样制作出可口又营养丰富的红烧肉呢，现在就分享一下自己的制作经验。
食材
1
猪五花肉 500g
2
八角 10g
3
生姜 20g
4
老抽 25g
5
大葱 20g
6
冰糖 30g
7
大蒜 2og
8
生抽 25g
方法/步骤
1
五花肉洗净，切块 。冷水下锅 焯水 水开继续煮两分钟捞出备用 肉块3cm见方
2
锅烧热后，放入食用油 转至中火 放入糖块 炒到糖块溶化 呈枣红色 食用油不宜太多
3
放入备用的五花肉 让五花肉均匀上色 迅速翻炒 放入葱 蒜 姜片 八角 老抽 生抽 加入适量水 没过五花肉 大火烧开 转至小火 盖上盖子 1个小时左右
4
打开盖子 加入盐 转大火收汁
注意事项
五花肉选择肥瘦相间的
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