上个月在面包店买过1个面包，现在的面包可真是贵呐，小小的一个吐司就15元。今天自己在家试着做了，味道几乎一样呢，超级柔软的一款面包哦，香醇的奶味，吃的时候可以拉出一层一层的。松软极致，口感特别好，真的是媲美面包店里的哦！
食材
1
高筋面粉 200克
2
蛋液 30克
3
糖粉 35克
4
牛奶 100克
5
酵母粉 3克
6
黄油 20克
7
盐 3克
方法/步骤
1
先加液体，再加面粉，（加入除盐和黄油以外的全部材料），30秒速度3-6和面，观察湿度，然后加入盐和软化后的黄油，揉面程序7分钟。
2
然后取出滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵，发到约2倍大发酵完成。
3
面团排气，并且分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟。
4
将松驰后的面团搓成长条，三根一组，编成辫子。
5
烤盘垫油纸，编好的辫子坯子放在烤盘上进行最后发酵。冬天发酵慢，我通常是放进烤箱，烤箱底放一碗开水辅助发酵，20-25分钟换一次水。
7
烤箱叮一声，香喷喷的面包出炉，表面金黄，色香味俱全的面包出炉，满屋飘香，趁热吃，太好吃了。
注意事项
将糖粉、低筋粉及奶粉混合均匀后加入黄油小块，用双手轻轻揉搓成均匀细小的颗粒。
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