原料卡士达酱 8个蛋黄 1个，白糖 1tbs，中粉 2tbs，牛奶 1/3 cup主面团高粉 2/3 cup＋2 tbs，白糖 1/4 cup，盐1/4 tps，酵母 1 1/2 tps黄油 2tbs（30g）烘焙350华氏度 16-18min步骤：1、2、将卡士达酱材料混合，然后在微波炉里20s转4-5次，每次20s转完后取出来搅拌均匀再放进去转20s，直到成为图2中粘稠状，然后放入冰箱冷藏1hr3、将卡士达酱＋面团材料放入厨师机，然后换着速度2和速度搅拌，中间加入软化的黄油。大概搅拌30min出膜后，放入温暖处进行第一次发酵。4、将面团发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。5、瘦身减气，分成8等分（约70g一个），搓圆中间发酵15-20分钟6、将面团搓成长条7、将整好形的面团放置在温暖处二次发酵至两倍大8、最后在表面涂上蛋液撒上芝麻，入烤箱：）
上一篇：怎么做吐司面包