主料:草虾600克。 辅料:黄瓜100克 樱桃50克 番茄100克 小麦面粉200克。 调料:盐3克 味精3克 白酒5克 香油5克 姜3克 大葱10克 苏打粉3克 吉士粉5克 花生油75克。 做法: 1、将草虾去头、外壳,在背部切开(不要切断),加盐、味精、酒、香油、姜片、葱段腌20分钟; 2、黄瓜洗净切片,番茄洗净切片; 3、将面粉、苏打粉、吉士粉、清水100毫升调成面糊; 4、将虾放入面糊中沾匀,放入热油锅中炸至金黄色,捞出放盘内,盘中用高丽菜铺底,盘周围用黄瓜,红樱桃、番茄装饰即成。
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