香菇又名香蕈，冬菇，由于含有一种以腺嘌呤为主的水溶性香味物质，故名香菇。多种植于南方，味道鲜美，香气浓郁。香菇不但具有清香独特的风味，更是含有丰富的营养素。如蛋白质，糖类，钙铁，多糖体，VB1，BV12，VC，食物纤维等，香菇中含有的植物蛋白质，每百克含20克蛋白质。人体必需的8种氨基酸，香菇中含有了7种。所以香菇的营养价值是牛肉的四倍，香菇还被誉为“植物性食物的顶峰”。
香菇对肥厚性心肌病患者的保健作用 1、抗肿瘤的功效香菇菌盖部分含有的双链结构核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素，具有较强的抗癌作用。 2、调节机体免疫力功效香菇含有大量可以转化为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增加体质和预防感冒有良好的效果。 3、延缓衰老功效香菇对体内的自由基有一定的清除作用。有助于延缓衰老。 4、降血压功效香菇中含有胆碱等物质起到降血压的作用，又可以预防动脉硬化，肝硬化等疾病，特别适合肥厚性心肌病患者食用。 5、降血脂功效香菇中含有的“香菇素”可以溶解胆固醇，对肥厚性心肌病患者有很好的降血脂作用。
香菇还具有健脑，辅助治疗肝炎等功效。总是这混身是宝的香菇建议朋友们还是要常吃的。因为香菇中含有麦角甾醇，这种物质接受阳光照射后会转变成VD。如果用水浸泡或过度清洗会损失麦角甾醇等营养成分。因此不要过度地去清洗。在食用干香菇的时候，可先用水将表面的土清洗，再放入温水中浸泡1小时。食用的时候，把泡香菇的水一起入菜会防止营养流失。 ［温馨提示］ 香菇是干的好还是鲜的好呢？其实从保健营养方面是没有什么区别的，但是由于干香菇经过了日晒，VD含量更高。如果炖鸡，炖肉，那就建议选择干的香菇；要是做香菇菜心或是涮火锅，还是选择鲜的好。
好的护理方法虽然对疾病的康复有一定的帮助，但是想要彻底治愈疾病，还是需要进行专业治疗的。那么，对于肥厚性``心肌病患者来说，选择哪种治`疗方法比较好呢？ 西药药物大都是化学制品，在治疗肥厚性心肌病中对肝、肾、脾、胃等伤害很大，而中药 肥 厚`化 瘀 `汤，精选纯中药入药，不仅对治疗肥厚性心肌病有效，而且对其它脏腑也有调节保健作用。 同时不但本身安全无毒，没有副作用，更对体内西药残留和伤害能够实现清除和修复，是经西医西药治疗无效后，患者最好的选择。