做过吃过很多种面饼，这次的不同以往的是用了马兰，还涂了芝麻酱，香啊，那个香是你咬进嘴里后嚼着香，香得比麻油更有特色。黑芝麻性温，很多人都知道它有黑发的作用，它还能调理肠胃、滋润皮肤、缓解便秘、抗衰老的功效，常吃黑芝麻对身体好处多。我的芝麻酱是微信好友自己家青石磨的。马兰，我自己摘来预处理后储存在冰冻室里的，取出解冻即可用，非常方便。马兰含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等。其性凉、味辛、无毒，能凉血止血、利尿消肿、清热消毒，可用以主治咽喉肿痛、痈肿疮疗、淋浊等症。以这样的饼配上一小碗燕麦粥吃得真的很乐胃。
食材
1
鸡蛋 1个
2
普通面粉 4勺
3
马兰 100g
4
食盐 适量
5
植物油 适量
6
芝麻酱 适量
7
水 适量
方法/步骤食材准备
1
可做两张饼的食材图，这小玻璃碗内的是解冻后切碎的马兰头。
2
这就是当时摘洗干净的马兰头，焯水挤干后握成一个个，每个约100g，然后冰入冰箱冷冻着。想吃的时候，取出解冻即可。
方法/步骤2调匀糊糊
1
面粉内加适量水，加入鸡蛋调匀
2
加上一茶匙的食盐调匀
3
加入马兰，充分调匀，如果太干加少许水，调到拿出筷子糊糊慢慢下滑的状态。
方法/步骤3下锅煎饼
1
煎锅倒入少许植物油
2
下一半的糊糊煎，煎至成一张饼并中间鼓起翻面，两面都煎熟后，加一勺芝麻酱
3
将芝麻酱用勺子底涂抹平，用饼铲对折再对折，成三角状即可出锅。
注意事项
1
食盐用量根据个人调节。
2
不粘锅可少用油，煎饼最合适。
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