咖啡奶酪mini派，炎炎的夏日来一个！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
全家福，准备食材。
2
将 白巧克力 淡奶油 黄油 混合。
3
隔水加热至融化（我是用微波炉的 20″）
4
再加入盐、糖和蛋液 ，继续搅拌均匀。
5
低筋面粉和泡打粉混合后过筛，继续搅拌，使面粉和液体完全混合。
6
将冲好的咖啡液倒入搅拌均匀的面糊中。
7
搅拌。成咖啡面糊。
8
放入预热好上火185℃ 下火175℃的烤箱，中层，烘烤5-6分钟。
9
冷却备用。
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接下来开始制作咖啡奶酪馅。
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奶油奶酪切小块放入碗里用搅拌器打至顺滑，分多次加入淡奶油打发，使奶酪糊变得光滑细腻。淡奶油加完后加入糖粉，继续打发至蓬松细腻。
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将咖啡液倒入奶酪馅中。
13
再次搅打均匀。完成。
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将奶酪馅装入裱花袋，挤在小圆饼上，再拿一瓶小圆饼盖住。假装是mini版马卡龙。
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上图