二个人的晚餐，不用做得太多，有肉有菜，最好在夏天严热之下，想想如何有利于胃口的提升。利用炸锅烤一份鸡翅，简单易做，再做一份番茄炒蛋，普通家常菜之一，番茄酸酸甜甜，增加胃口，两个菜，有肉有蛋，价格不超30元。
食材
1
鸡中翅 10只
2
番茄 3个
3
鸡蛋 4个
4
盐 小许
5
白糖 小许
6
蚝油 小许
7
酱油 小许
8
胡椒粉 小许
9
料酒 小许
方法/步骤
1
在超市买一盒鸡中翅，一般都是10只包装，价格大约在20元左右。制作之前，洗净用清水，加几滴料酒浸泡约十五至二十分钟，可以去除血腥味。
2
同时将番茄也清洗之后，用清水浸泡一下。我喜欢番茄不去皮, 炒起来不会这么容易烂。
3
将鸡中翅放干水份后，加入各种调味，小许盐、小许蚝油、小许酱油、小许胡椒粉，将其混合，腌制十分钟。
4
腌制鸡中翅的时候，将番茄洗净切块。
5
我不喜将鸡中翅中间开一刀，感觉这样会令到肉失去水份，会柴肉。拿一张吸油纸铺好在空气炸锅炸蓝中，将鸡翅一只只摆好，然后将多出的料汁一齐倒下去，因为炸锅烹调的东西都比较干，用吸油纸包着汁一齐烤，鸡中翅就不会失去水份。
6
鸡中翅在炸锅中开始烹调，设置200度15分钟。大约在8分钟之后，将鸡中翅翻一次面，然后继续烤。
7
同步进行烧锅进行番茄炒蛋。将鸡蛋打入盘中，打散。
8
热锅冷油，倒下蛋液，蛋液不动，改中慢火。
9
我喜欢吃比较厚厚感觉的蛋，用锅铲将蛋液向前推，未熟的蛋液会向边缘散开，这样炒出来的蛋会厚厚的，很有咬头。
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将炒好的蛋先盛起来。
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将番茄下锅炒熟，加点白糖，加点盐，翻炒到炒出番茄汁。
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这时候，将鸡蛋倒下去，一齐炒。
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一道番茄炒蛋就完成了，可以出锅了。
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时间也差不多十五分钟了，鸡翅也要烤好了。
15
一碗白饭，配厚厚的炒蛋，来只烤翅，两个人吃刚刚好。
注意事项
用吸油纸烤鸡翅，如果降低炸锅的温度为180度时，需要增加2分钟。