老话说：冬吃萝卜夏吃姜。“生姜能发汗解表、温中止呕、温肺止咳。生姜，对于解表、对于温健脾胃阳气、对于温肺止咳作用都是很好的。
食材
1
小米辣 适量
2
仔姜 适量
3
开水 适量
4
山奈 5个
5
八角 5个
6
桂皮 2个
7
香叶 5片
8
泡菜盐 250g
9
花椒 适量
10
冰糖 适量
11
白酒 少许
方法/步骤
1
准备小米辣、仔姜
2
小米辣去杆留蒂，仔姜泡洗干净，沥干水分，风干
3
泡菜盐、花椒、山奈、八角、桂皮、香叶、冰糖全部加入泡菜瓶子里
4
烧适量的开水，倒入瓶子，不要倒太满，留出空间放小米辣和仔姜
5
等水凉透，加入小米辣和仔姜，倒入少许白酒，密封放在阴凉处就好了（加白酒是避免以后生白）
注意事项
1
3-15天正是亚硝酸盐最鼎盛时期，所以放置20以后再吃最好
2
3天左右揭盖放放气，因为我用的是玻璃瓶，如果用泡菜坛子的话，就免掉这个步骤了