炒菜肯定离不开炒锅，一口好的炒锅对于烹饪也是至关重要的。面对众多的品牌，到底家用炒锅哪家比较好呢？就以自己家中最常用的三禾炒锅为例，告诉大家该如何选择家用炒锅。
方法/步骤
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首先是在材料方面，医用304钢是公认的健康安全材料，其次是铁，然后是铝。
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在购买不锈钢炒锅时要选择光亮度好，份量比较重的。锅底有铝质或铜质夹层的不锈钢锅。
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在购买铁锅的时候选择锅底较厚的，这样能使受热比较均匀，也会比较耐磨耐用。
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在购买铁锅时建议购买经过不锈钢处理过的铁锅，这样可以减少误食铁锈对人体的伤害，还可以避免铁锈对菜肴味道的影响。