食补养生可爱香椿煎鸡蛋饼的做法

香椿芽 500克

盐 15克

挑挑拣拣，整个屋子都是香椿的味道

洗洗干净，然后切掉根部一点点。这个时节的香椿是最嫩的，不需要多做什么处理。

水烧开之后，把香椿宝宝放进去，烫到变颜色捞出来沥干

香椿切碎，胡萝北刨丝后切小丁，打两个鸡蛋，放猪肉糜。比例自己掌握啦，我是第一次吃香椿，怕不能接受味道没有放很多。实际吃了之后觉得还可以再多一点hhhh。调料也是这个时候放，一点点盐，一勺芝麻油，一起拌成完美蛋糊。

我是一人食的分量，16cm的麦饭石小奶锅，摊开正好。煎到图片这个程度，晃晃锅感觉差不多了，就可以翻面

我是个懒得洗碗的人，别指望我摆盘了，端着锅直接吃吧~大满足附上我连着好几天买不到香椿时写的诗……不要笑我，这是吃货的力量。