我家宝贝喜欢吃面包,真是怎么吃都不腻的那种,我都真是佩服呀!
不过这当妈的,宝贝喜欢吃自已做的食物,那心情真的是美滋滋的。
所以,做吐司的时候,我得变换不同的造型,让吐司也走可爱路线,每次都给儿子带来些小惊喜。
其实,做这个可爱版的吐司很简单,有一米奇头的模具,出炉后再用果酱、巧克力或是其它食材来画上表情就可以了,你也可以画成其它的图案,任你发挥哈!
这个米奇头模具,是我N久前买的,前两天收拾东西的时候翻出来了,就做了这款吐司,做好切片后,儿子说:“妈妈,米奇怎么没有眼睛的?”
于是,我就用巧克力膏给米奇画上了完整的表情
工具/原料
金像高筋面粉----150克
酵母------------2克
细砂糖----------12克
蛋--------------13克
盐--------------2克
奶粉------------6克
牛奶------------85克
黄油------------20克
方法/步骤
1
将除黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。开启面包机的第6项15分钟揉面功能,启动,开着面包机的盖进行揉面。
2
15分钟后,面团揉至稍扩展阶段。
3
加入室温软化的黄油,继续开启柏翠PE8200UG面包机的第6项15分钟揉面功能。
4
停止后,再按一次15分钟的揉面功能,将面团揉到完全阶段。
5
取出面团,滚圆,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。
6
发酵好的面团按压排气后再滚圆松弛15分钟,将松弛好的面团擀开成椭圆长条形
8
再将圆柱体擀开,要比模具的长度稍短。
9
轻拉面团由上往下卷起,
10
卷成圆柱体,并轻压收口。
11
模具内部涂一层黄油,两个盖子也要涂上黄油,再洒上一层高粉。
12
将卷好的圆柱形面团放入模具。
13
开启COUSS烤箱的发酵功能,烤箱内放一碗温水,将模具盖上盖子,进烤箱做最后发酵。发酵至吐司模九分满,中途可以打开盖子看一下,如果差不多到盖子边上就可以了。
14
放进预热好的烤箱,上下火180度,中层,烤30分钟。
15
烤好的吐司,取出,拨开盖子。
16
轻敲模具,将吐司取出放凉,切片,可以直接吃,也可以画出可爱的造型。
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