最适宜进食早餐的时间为早上七八点钟，早上刚起来的时候，应先喝杯水，大约是200ml,过20分钟左右，再吃早餐。这样可以纠正生理性缺水，降低血液粘稠度，还可以预防便秘。
含有蛋白质和碳水化合物的早餐是最好的搭配。富含蛋白质的食物有鸡蛋，牛奶，豆浆，肉类等；富含碳水化合物的食物主要为面包，米饭，粥，馒头，包子等谷类食物。当然还可以加个苹果，葡萄，李子等水果。
早餐宜热不宜冷早餐不宜进食过冷的食物，如冰牛奶，冰果汁，冰咖啡等，因为早晨体内的肌肉，神精及血管都还呈收缩状态，假如这时候进食冷的食物，会使体内的各个系统更加挛缩，血流更加不顺，会损伤身体的体抗力。只有喝温热的食物才能使身体的微循环恢复正常，氧气，营养及废弃物的运输才会通畅。
早餐宜稀不宜干早餐比较适合吃富含水的食物，粥就是非常好的选择，如果非要吃面包，饼干等比较干的食物，最好还要搭配牛奶或是豆浆等液体的食物，因为夜晚人已经消耗了身体贮存的不少水，到早上时人已经处于半脱水状态，这时则应补充水分，保证身体的各项功能恢复正常，还有助于预防某些心脑血管疾病。
长期不吃早餐的坏处非常多，会导致胃部不适，久而久之，就有可能引起胃溃疡，胃炎，皮肤干燥无光泽，记忆力减退等。而且不吃早餐还会引起肥胖，想必这是很多MM不愿意看到的吧。
长期不吃早餐的人一般到中午才进食，这时体内胃肠系统长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，容易造成胃溃疡及胃炎，另外空腹会使体内胆固醇饱和度较高，容易发生胆结石等病。
长期不吃早餐更容易便秘，三餐有规律，人体会自然产生胃结肠反射现象，促进排便，若长期不吃早餐，可能会造成胃结肠反射作用失调，引起便秘。
长期不吃早餐会引起人的反应迟钝，因为身体无法供应足够的血糖以供消耗，就会启动人体贮存的备战能源，长期启动的结果会使身体的存粮越来越少，就会出现倦怠，疲劳，注意力不集中，精神不振，反应迟钝等
长期不吃早餐还会引发各种慢性疾病，因为当身体缺少热量，会动用垂体，甲状腺，副甲状腺等去燃烧组织，有可能会造成腺体亢进，还容易引起高血压，糖尿病等慢性疾病。此外，也会影响机体胰岛素的调节机能，诱发胰岛素抵抗，易患心血管疾病