葵花籽油有着清亮好看的淡黄色或青黄色，气味芬芳，滋味纯正，营养价值也很高。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。很多人在用葵花籽油炸东西时，锅中会起泡沫，那么该怎么解决呢？
方法/步骤
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油温不足：若是葵花籽油的温度比较低，在炸制食物时就会容易起泡沫。当油温长时间停在低温区时就会容易泡沫，解决方法有加火、油不热不下料、少下料、提高材料的初始温度等，这些方法都可以解决葵花籽油容易起沫的问题。
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食物水分过大：若所炸制的食物中含有的水分过多，再将水分含量过多的食材丢进葵花籽油中炸制的话，就会导致油脂内的油泡比较多。因为水汽在受热后变成水蒸气就会产生气泡浮沫。此时应该控制食材中的水分，这样葵花籽油就不容易起泡沫了。
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