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橙香鸡片波奇饭的做法

橙香鸡片波奇饭的做法
食材
1

金龙鱼稻谷鲜生粳米 100克(1-2

2

清水 100-130克

3

鸡胸肉 1块

4

橙子 1个

5

糖 20克

6

玉米淀粉 适量

方法/步骤
1

取金龙鱼稻谷鲜生大米,洗干净,加适量的清水浸泡20分钟后,上锅蒸熟。

2

先把鸡胸肉噼成两半

3

再把鸡胸肉切成片

4

片好的肉放点料酒和盐,用手抓匀腌渍10分钟。

5

在腌好的肉片表面裹上玉米淀粉,然后放在一边让它回潮。

6

取一个橙子榨出橙汁,放上糖和一点点淀粉搅拌均匀备用。

7

当淀粉吸收水分变潮,就可以炸肉了。

8

油温150度的时候,调小火,下肉片炸熟捞出,再把油温升高到180-200度复炸一次使表面变脆。

9

把调好的橙汁熬到变粘稠的时候,下入炸好的鸡肉快速拌匀,关火即可。

10

蒸好的米饭放一点拌饭料拌匀,没有就不放了。

11

把做好的鸡肉铺在米饭上,再放上自己喜欢的蔬菜水果即可。

12

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