橙香鸡片波奇饭的做法
食材
1
金龙鱼稻谷鲜生粳米 100克(1-2
2
清水 100-130克
3
鸡胸肉 1块
4
橙子 1个
5
糖 20克
6
玉米淀粉 适量
方法/步骤
1
取金龙鱼稻谷鲜生大米,洗干净,加适量的清水浸泡20分钟后,上锅蒸熟。
2
先把鸡胸肉噼成两半
3
再把鸡胸肉切成片
4
片好的肉放点料酒和盐,用手抓匀腌渍10分钟。
5
在腌好的肉片表面裹上玉米淀粉,然后放在一边让它回潮。
6
取一个橙子榨出橙汁,放上糖和一点点淀粉搅拌均匀备用。
7
当淀粉吸收水分变潮,就可以炸肉了。
8
油温150度的时候,调小火,下肉片炸熟捞出,再把油温升高到180-200度复炸一次使表面变脆。
9
把调好的橙汁熬到变粘稠的时候,下入炸好的鸡肉快速拌匀,关火即可。
10
蒸好的米饭放一点拌饭料拌匀,没有就不放了。
11
把做好的鸡肉铺在米饭上,再放上自己喜欢的蔬菜水果即可。
12
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