山楂汤圆酸甜开胃还能消积食！一定要按照我的比例来哦，山楂的酸被白砂糖中和的刚刚好，拍摄照片的时候，摄影师都悄咪咪地尝了好几口。
食材
1
山楂 200克
2
糯米粉 100克
3
水 80毫升
4
白砂糖 40克
方法/步骤
1
山楂去核，切小块。
2
奶锅中倒入山楂块和300毫升清水，开大火煮10分钟。
3
山楂煮软后捞出沥干水分，倒入辅食机中，加入50毫升清水搅打成泥。
4
用筛网把山楂泥过筛一下。
5
电陶炉开中火，平底锅中倒入山楂泥和白砂糖。
6
用刮刀不停翻炒，翻炒至浓稠状即可，时间约为6分钟。
7
炒好后盛出，静置冷却，装入裱花袋中，剪小口在盘中挤入山楂球，放入冰箱冷冻成型。
8
糯米粉中倒入开水，边倒边用筷子搅拌。
10
取10克左右的面团，用手搓成圆，压一下，捏成圆片。
11
放入冷冻好的山楂球，包起来搓圆放入盘中。
12
奶锅中倒入700毫升清水，开大火煮至水开后倒入汤圆，大火煮8分钟至汤圆全部浮起。
13
用筛网捞出放入碗中。
14
一颗颗白胖白胖的山楂汤圆就完成啦，妈妈们可以撒点干桂花味道会更香。
15
雪白的糯米粉包裹着嫣红的山楂馅，一口咬下去外皮软糯弹牙，山楂酸甜可口，相对于普通汤圆，别有一番风味。
注意事项
1
妈妈们在煮汤圆的时候需要用汤勺轻轻搅拌下汤圆，以免粘锅。
2
开水揉面团粘性足，成功率高，冷水揉面粘结性弱，很难包成型。
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