今天分享的这道肉末茄子粉丝煲真的是百搭又快手的家常菜，如果你今天不知道吃什么，一定要试试这道菜呀，真的超下饭，虽然看上去丑萌丑萌的，哈哈哈哈 该文章来自豆果美食达人作者丸子_菌
食材
1
茄子 1~2个
2
肉末 300克
3
豆瓣酱 1勺
4
生抽 1勺
5
老抽 1勺
6
料酒 1勺
7
老干妈 1勺
8
葱姜蒜 适量
9
酷彩铸铁锅 1口
步骤
1
姜蒜切末备用，茄子洗净去头去蒂切长条，粉丝泡水软化。
2
酷彩铸铁珐琅锅内放少许油，放姜蒜末炒香后加入肉末，炒至肉末变白倒入料酒去腥
3
加入一大勺豆瓣酱炒出红油，加入生抽 老抽和老干妈继续翻炒，炒至茄子条微微变软盛出备用。
4
酷彩铸铁珐琅锅内粉丝铺底部，把肉末茄子去在粉丝面上，加热水♨️焖煮
5
分钟左右5⃣️上桌前撒上小米辣和葱花就可以开动啦~
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