早餐我们可能很多都习惯吃面食、粥或在外面买的早点，不愿早起自己做，这里介绍一款好吃，又简单的早点，可以在天气晴朗的周末，做给自己或者家人吃哦。
食材
1
香蕉 1根
2
鸡蛋 1只
3
牛奶 80ml
4
面粉 约70g
方法/步骤
1
准备好材料，香蕉是约熟越好，这样才会更香，家里没有电子称的也不用担心，适量就好，跟着感觉走就可以了。
2
将香蕉薄皮，把香蕉肉放在碗中，用勺子压碎，把香蕉压得越细越好，
3
往压碎好的香蕉肉中，打入鸡蛋，加入牛奶，一起搅拌均匀
4
加入面粉，一起搅拌，记得要呈“Z”字形搅拌，不要画圈圈，不然面粉会起筋的。
5
最后的互是有流动性的，但是又不会太稀，像浓一点的酸奶差不多。
6
准备好不粘锅，开小中火，先热锅，可以不用油，锅热后，调到最小火，用汤勺挖一勺放到锅中，看到表面有小气孔就可以翻过来了，记得要干脆利落，不然颜色会不均匀的。
7
记得饼不要弄太厚，也不要太大一块，不然会很容易变黑也不容易铲起，最后装盘就可以吃了，可以加上你喜欢的果酱那就更美味了。