当归糕是一种很受欢迎的美味糕点，营养丰富，但是很多人却不太会做法，所以今天小编就来讲一下当归糕的做法。一定会满足你的味蕾需求的。
食材
1
鸡蛋 10个
2
党参 20克
3
黄芪 20克
4
红枣 20克
5
当归 9克
6
白术 9克
7
升麻 5克
8
陈皮 9克
9
生姜 15克
10
白糖 600克
11
苏打 2克
方法/步骤
1
把当归、干红枣去核后用和枣齐平的水浸泡2小时左右，让红枣吸饱水分，至表面无明显皱纹，然后取出沥干(沥出的红枣水留着)放入搅拌机内，加入约一半(或以上)植物油搅拌成泥，搅拌好后的当归枣泥，加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀，再加入剩下的植物油搅拌至均匀，至无油浮在表面备用。
3
往搅拌均匀的蛋黄中加入打好的当归枣泥，搅匀，低粉和泡打粉混合后过筛1～2次，)用橡皮铲搅匀。
4
蛋白加入全部的红糖打发至硬性，取1/3打好的蛋白霜加入到加了当归枣泥的蛋黄糊里拌匀。
5
把拌好的糊糊全部倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，轻震几下去掉些大气泡。
6
烤箱预热150～160度，中层，烤时为60分钟左右；取出后倒扣放凉，切块食用。
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