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秋季润肤 本草膳食

润肤是养颜、美容的最要环节和步骤,首先要分清肌肤干燥的原因和类型;润肤补水又分内补和外补,外补主要靠化妆,内补主要靠饮食;从食疗角度看,润肤补水要从补脾、润肺、固肾着手,根据不同的皮肤状况,选择适合自己的食材,进行精心调养,食疗补水,健康肌肤,美化心灵。
一、肌肤干燥类型
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外燥侵袭类型      特征是皮肤干燥、缺乏润泽。多发生在秋冬季节,伴有口燥、咽干、干咳、口渴、发枯等,在北风天气为多发。

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津伤化燥类型     特征是皮肤干燥,没有明显季节性,与天气无大关联。伴有体质虚弱、乏力、便秘、容易疲劳、不能安睡等。

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阴虚火旺类型     特征是皮肤干燥,潮热。伴有午后两颧发红,容易急躁,月经量少,色红,周期紊乱等。

二、润肤补水三步走
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补脾      休息不良,脾虚胃弱,使食物精微、水分不能充分输送、分布到各脏器和发肤,造成皮肤干燥,最明显的就是面部皮肤。这是女性最容易皮肤缺水的原因。所以“送水”首先要滋补脾胃,增强原动力。

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润肺      肺主一身之气,通过宗气的生成与布散,使气血、津液输布至全身,以发挥滋养濡润所有脏腑、发肤等器官的作用。秋冬季节肺脏最易受伤,连累肌肤得“水”不充分,供少失多,濡润不足。所以要润肺。

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固肾      中医认为“肾主水”,主掌全身津液平衡。肾气虚弱,功能失常,气不化水,补水再多,也是流失。固肾就是强化肾阳气化作用,让水分驻留在皮肤上。

三、润肤驱燥本草食谱
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竹荪鸡肉烩茉莉     【材料】干竹荪40克,鸡肉30克,茉莉花25克,江米酒10克,酱油、盐等调料少许,鸡汤适量。     【做法】干竹荪温水泡发,去两端,切段,沸水烫熟,捞起沥干;鲜茉莉花洗净备用;鸡肉用刀背剁肉茸,鸡汤烧热,倒如肉茸,待肉茸浮起,捞出不用(另吃);汤锅加米酒、盐、酱油等,放入竹荪;开锅后盛入汤碗,撒上茉莉花即成。     【功效】本品养肌美容、健身提神,适宜于阴虚火旺、外燥侵袭导致的皮肤干燥。     【提示】本品浪漫温情,但竹荪性凉,脾胃虚寒者勿多食。

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银耳红枣粥     【材料】大米100克,干银耳25克,干红枣25克,莲子、枸杞各10克,白砂糖少许。     【做法】银耳冷水泡发,大米淘洗,和红枣、莲子一同入锅,加水适量先煮,八分熟时加枸杞、银耳,再熬,粥好加糖即成。如果用电高压锅,各材料一同入锅熬粥,更为方便好吃。     【功效】本品益气养阴、清热润燥,适合于津伤化燥、阴虚火旺导致的皮肤干燥。     【提示】外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

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石斛炖鱼头     【材料】鳙鱼头一个,石斛10克,葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、油各适量。     【做法】鳙鱼头洗净,去血污,斩块;石斛及葱姜洗净,锅加冷水烧开,放入鱼头、葱、姜、料酒,再烧开后,加石斛,改小火炖熟;加盐、胡椒粉等调味即成。     【功效】本品滋阴养血、清肺润燥,适合于外燥侵袭、阴虚火旺导致的皮肤干燥。     【提示】本品能敛邪,使邪不外达,故温病初期不宜选用。

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沙参玉竹排骨汤     【材料】北沙参15克,玉竹15克,猪小排300克,姜、料酒、葱、盐适量。     【做法】北沙参、玉竹洗净,用纱布包好,小排骨下沸水汆过,另起锅加水适量,烧开,放入各材料、纱布药包及生姜、料酒,大火烧开,改文火炖2~3小时至肉熟烂,加调料调味即成。     【功效】本品养阴润肺,适合于阴虚火旺引起的皮肤干燥。     【提示】排骨柔润多脂,脾虚、痰湿内盛者不宜选用。

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水果沙拉     【材料】西瓜200克,草莓100克,黄瓜150克,沙拉适量。     【做法】将西瓜取红瓤切丁,草莓、黄瓜洗净切丁,都放入大玻璃器皿中(可作造型),淋上沙拉酱即可。     【功效】本品清热解暑、滋润肌肤,适合于夏季各种原因导致的皮肤干燥。     【提示】糖尿病患者少吃。脾胃虚寒、湿盛便溏者不宜食用。

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