老是觉得鸭肉用来煲粥或煲汤比清炒好吃多啦，再说，夏季多吃粥可补充体内水分，又可养胃护胃。鸭肉是凉性食物，比较适合夏天吃，富含维生素E，利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。
食材
1
湘白莲 30g
2
鸭肉 200g
3
有机大米 80g
4
腐竹 10g
5
橄榄油 适量
6
盐 适量
7
味椒盐 适量
8
鸡粉 适量
9
生粉 适量
10
清水 适量
11
葱粒 适量
方法/步骤
1
食材：鸭肉、湘白莲和有机大米。
2
将鸭肉洗净，切丝。
3
放入碗中，加入适量的鸡粉、生粉、食盐和清水，拌匀。
4
腌制30分钟。
5
将洗净的大米和湘白莲放入砂锅中，一次性加足清水，盖锅盖。大火煮滚。
6
揭盖，放入鸭肉。
7
大火煲至米粒粘稠。
8
倒入适量的橄榄油。
9
放入适量的鸡粉。
10
放入适量的腐竹。
11
整锅上桌后，就可美美享用啦。。。
注意事项
如果腹泻或手脚冰冷，可以将粳米炒至微微发黄，加入鸭肉煮粥食用。炒过的粳米是性温之品，能够中和鸭肉的寒凉。
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