您可知晓哪些食物可以防辐射？

经过科学的研究表明，电磁辐射对人体是有相当危害的。我们必须防止辐射对人体的伤害。而它对人体的这种危害，与其导致我们机体的过氧化有关。所以，防范电磁辐射，除了避免和电磁波的“亲密接触”外，我们在饮食上也能对抗电磁辐射对机体的危害。这就是具有防辐射的食物的好处。

要利用食物来防辐射，我们就要注意微量元素的摄入。有很大一部分微量元素可以起到防止辐射的作用的。那么，哪些微量元素可以起到防止辐射的作用呢？首先一个就是含硒丰富的食物。

硒这种微量元素具有抗氧化的作用，而含硒丰富的食物又首推芝麻、麦芽，以及中药材黄芪。其次，则是酵母、蛋类和啤酒。这类食物有一个品种非常多，那就是海产类。比如大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等，它们的含硒量都很高。

富含硒这种微量元素的食物除了以上说的那些外，其它的就要数动物的肝肾等肉类了。而我们一日三餐都必吃的绝大多数的蔬菜和水果，它们的含硒量却都不多。只是，大蒜还有蘑菇却能例外，它们俩的含量却相当多。

同时，为了防止辐射，我们还要注意维生素的补充。具有抗氧化作用的维生素A、C、E就是很好的抗氧化组合，我们可同时多吃这几类含量高的维生素食物。 维生素C是水溶性维生素，它在各种蔬菜和水果、尤其是水果中含量最高。所以，我们多吃水果和蔬菜就可以增强对电磁辐射的抵抗能力。

而维生素A和E都是脂溶性的维生素，尤其是维生素A，它在动物内脏以及各种黄颜色的蔬菜中都含有，但是最好用油炒来吃，这样才有利于其溶解在油脂之中，方便人体摄取和吸收。因而，有些蔬菜是不适宜生吃的。

维生素E,这在动物内脏、各种豆类、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜等食物中，它的含量都很丰富的。这种维生素可是对帮助保护我们的细胞膜免受自由基攻击非常的有效。所以防辐射也要多吃这类食物。