日常生活中有哪些注意事项？

超过3天的白开水最好不要喝。无论是桶装水还是白开水，在存放3天以后最好不要饮用。因为开水在存放3天以后，会产生亚硝酸，在饮用后，人体可能出现头晕，眼花，恶心，呕吐等症状。如果存放时间过久，饮用水中的亚硝酸还会胺结合，生成亚硝酸胺，而亚硝酸胺是致癌物质，在饮用后，有可能会引起胃癌，食管癌，肝癌等病症。

经常喝下午茶有助于增强记忆和人的应变能力。因为喝下午茶后，茶中产生的大部分热量会用于人体消耗，帮助人们保持精力，在饮用下午茶后，胃酸会得到稀释，吃晚餐时，可以进食比较清淡的食物，所以饮用下午茶有助于增强记忆能力和人的应变能力。

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙元素，经常饮用牛奶对提高身体免疫力有一定的作用。但是，在喝完牛奶之后，最好立即喝一些白开水，因为在喝完牛奶后，牛奶会附着在人体的喉咙上，而牛奶中含有的酵素，会让喉咙黏膜变得干燥，产生不适感觉。

在炒菜的时候，如果放入适量的料酒，菜的味道会更好。有些人在炒菜的时候，喜欢用白酒来代替料酒，这样会破坏菜的味道。因为料酒的酒精度数通常在10到15度之间，而白酒的度数通常在20度到60度之间，用白酒代替料酒，会破坏菜的味道。

在进食海鲜的时候，最好不要饮用啤酒，因为海鲜中含有腺苷和嘌呤，而啤酒中含有维生素B1，维生素B1具有催化嘌呤和腺苷分解的作用，如果在进食海鲜的同时饮用啤酒，会导致人体血液中的尿酸含量增加，诱发痛风的发生。