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欧尼酱
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料酒有哪些作用
料酒的作用很多,下面给你介绍。 1、料酒有人体所需8种氨基酸,包括亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等,它们被加热时,会产生多种果香花香和烤面包的味道。 其中赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质,改善睡眠,有助于人体脂肪酸的合成,对儿童的身体发育有好处。 2、料酒可以去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
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