以前没有烤箱的时候，想做布丁，只能蒸着吃。但是烤箱做出来的布丁，表面烤的微焦，甚是喜欢~O(∩_∩)O！这次铺了点儿自己做的蜜红豆，再来点儿水果，好吃的不要不要滴~
食材
1
牛奶 200毫升
2
白砂糖 10克
3
鸡蛋 1个
4
赤小豆 30克
5
白砂糖（焦糖） 30克
6
水（焦糖） 10毫升
7
碱面 2克
8
红糖 10克
步骤/方法
1
赤小豆提前一晚上泡发，放入电饭煲中，加入碱面，240ml的清水。选择【煮粥】键，剩余五分钟左右放入红糖，程序结束后，红豆稍微搅拌均匀即可
3
当焦糖的颜色慢慢变深，就可以关火了，余温会让焦糖颜色变得更深。（我这个焦糖的颜色不是很深，还可以再煮一煮，但是不能煮过了，会发苦，所以大家要全程关注着。。。）煮好的焦糖倒入容器中
4
来制作布丁液：牛奶倒入碗中，放入白砂糖，隔热水慢慢搅拌至白砂糖融化。将牛奶放置自然冷却，准备好一个鸡蛋
5
鸡蛋打入牛奶中，慢慢搅拌均匀。过3次筛，静置30分钟
6
将蜜红豆舀一勺放入布丁杯中，慢慢倒入布丁液
7
布丁杯都放入烤盘中，倒入热水（热水最好能没过半个布丁杯）180度预热烤箱，上下火170度烤40分钟即可
8
烤好的布丁可以稍微焖几分钟
9
取出布丁稍微放凉
10
猕猴桃和苹果去皮，切丁，摆放上蜜红豆
11
冷藏风味更佳哦哟
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