儿子肠胃消化不太好,又不爱吃山药(淮山),做妈妈的只好变着花样尝试,这次做了这款蜜豆山药糕,儿子皱着眉头尝了一口,居然被认可了,太有满足感!
工具/原料
山药 2节 蜜豆馅 1包 糯米粉 适量 糖 适量
方法/步骤
2
淮山蒸熟,剥皮切小段。 淮山蒸熟后再去皮,手就不会发痒。
3
压成山药泥。
4
加入适量的糖和糯米粉,拌匀。
5
揉搓成干湿适宜,不沾手的面团。
6
蜜豆碾成泥。
7
淮山面团分成6等分,摊在手心,包入蜜豆馅。
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包紧。
9
搓成球状。
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每一个都按步骤做好。
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取一模具,表面撒些糯米粉。
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将山药球压进模具中。
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反过来倒出。
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放入蒸锅中。
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大火蒸15分钟。
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关火揭盖,取出摊凉。