清洗生鲜食品表面脏东西最有效的方法

肉类：洗肉时一般都是用流水直接冲洗，认为流水能把肉表面的脏东西冲洗掉。其实这样洗是很难把油腻在肉表面的脏物洗掉的。正确的洗肉方法是准备适量的淘米水，将肉放在淘米水里，泡上5分钟左右再冲洗。这样，肉上的脏物就很容易被冲走了。

水果、蔬菜：水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化，还有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用，多吃水果是最天然的保健方式。蔬菜则可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。这也是有的素食主义者反而比普通朋友更健康的原因。水果、蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物，炎热的夏季尤甚。

实验证明一般的清水浸泡、冲洗并不能有效清除表面细菌、农药、蜡质等有害成分。果蔬长期浸泡在水里，尤其是像卷心菜、菠菜、竹叶菜等叶类蔬菜，对于去除残留农药起不到多大作用。淡盐水可以让部分农药溶在水中，但将蔬菜长时间浸泡在里面也会适得其反。开水烫会让大量营养流失，更妄论不能用开水烫的水果蔬菜。还有一些人喜欢先将蔬菜切成小块再浸泡，这样完全没有必要，只会让蔬菜中营养流失掉，并且污染从切口渗入。自从向我妈科普之后，她再也没有这样洗菜了 : ) 有次导师推荐用蛋壳粉，天然又安全，我自己回家磨，两个蛋壳磨了十几分钟，拿去阳台晒了半天，后来被嘲笑的不行，自己弄不卫生，而且费力又费时。在网上看到有专门买的蛋壳粉清洗果蔬产品，蛋壳果蔬净，买了试效果蛮不错的，特别适合家里有小朋友的，吃的安全，吃的放心。