中秋将近，就想着研究做些不一样的月饼，正好家里还有巧克力，想起在网上 看到的冰皮月饼，就做了巧克力冰皮月饼，味道还是极好的。巧克力冰皮月饼，有着糍糯的外皮，香醇浓郁柔滑细腻的口感。当巧克力在口中融化的时候，美妙的感觉就延展开来。。。
食材
1
糯米粉 90g
2
澄粉 40g
3
粘米粉 70g
4
巧克力 14枚
5
葵花仁油 36g
6
白糖 30g
7
牛奶 360g
方法/步骤
1
准备好费列罗巧克力。
2
准备好所有粉类。
3
三种粉混合拌匀。
4
准备好葵花仁油、白糖、牛奶；葵花仁油倒入料理盆。
5
牛奶倒入油中，加入白糖，三者混合拌匀。
6
牛奶混合物用小火加热至沸腾。
7
倒入混合粉类，快速充分搅拌至粉团糊化。
8
入锅加盖隔水蒸制。
9
蒸好的粉团取出晾凉、揉匀备用。
10
取一份粉团捏成片状。 放入一颗费列罗巧克力。
11
慢慢推合收口。
12
慢慢推合收口。
13
月饼模撒入糕粉防粘，放入冰皮胚，轻压出模。
注意事项
1
冰皮如果操作得当，稍稍冷藏定型即可包装。若粉类比例有所调整，冷藏后也许口感有些发硬。
2
糯米制品不易消化，老人小孩最好少吃，或者即做即吃无需冷藏。