提前将薏米用清水泡发2个小时左右；
水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟；
将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右；将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；
煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。
食材
1
薏米 适量
2
苦瓜 适量
3
猪腿骨 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
生姜 适量
8
白醋 适量
步骤
1
提前将薏米用清水泡发2个小时左右；
3
将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右；
4
将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；
5
煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。
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