低残留蔬菜如何挑选？
方法/步骤
1
一、选择时令菜 不要选择蔬菜购买旺季的时候（例如春节），因为可能会喷洒促生长的生长激素等。警惕反季蔬果，通常这种蔬果残存农药比较多，而且漂亮的外观要靠化学物质的参与才会实现，且大都徒有其表，口感不好，营养不好，残留还很多。夏秋季节比冬春季节农药残留要高。大棚蔬菜比露天蔬菜农药残留要高。
2
二、选择正规超市的蔬菜 不要迷信路边老农所销售的蔬菜，那同样会喷洒农药，而相对有制度约束的超市更靠谱一些。而且还会有不定期的抽查，即使作用不大也还是有一定威慑力的。
4
四、检查蔬菜气味 闻气味，气味异常，略有刺鼻气味的蔬菜不要购买。因为喷洒或者浸泡剧毒农药会让气味变得异常。部分芽菜、菌菇类蔬菜可以选择一小份放入碗中开水烫一下，如有臭鸡蛋的味道则代表可能会硫化物残留，须谨慎食用。