食材
1
肋排 500克
2
笋干 2大把
3
多力葵花籽油 适量
4
料酒，盐，糖，姜 适量
5
老抽，生抽 适量
6
花椒，香叶，八角，桂皮，干辣椒 适量
方法/步骤
1
同事家乡带来的干笋。
2
米饭在水里泡一天，中间换水，防止干笋变酸。
3
把浸泡好的笋干捞起洗净后，放入深锅汆水。
4
把干竹笋用沸水煮15分钟，再洗干净，沥干。
5
中式炒锅内倒入适量的多力葵花籽油。
6
放入姜块煸香。
7
倒入两大碗清水，3汤勺生抽，2汤勺老抽，适量的盐和糖。
8
开盖，大火慢慢收汁，这时可以尝一下味道，再适当的添加些盐或者是糖，调到自己喜欢的口味。
9
盛入自己喜欢的容器里，笋干烧肋排就烧好了。
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